1.6メートルの世界

海苔開了沒吃完等下就潤掉好可惜，但鹹鹹的一下子就飽了吃不完一包...，海苔只能跟飯配，偶爾也想來點變化?

沒問題~就試著來點不一樣的鹹味厚蛋吧!

材料: (1~2人份)

雞蛋 2個

櫻花蝦 約15隻(可有可無)

海苔 4片左右

蛋先打散~(聽說用打蛋器攪+篩網過篩會比較蛋白蛋黃均勻，煎起來就是均勻的黃色，不會黃白相間)，不過個人覺得筷子就很萬用了，而且這可是十分鐘料理之一阿!!

海苔--任何牌子的烤海苔都可以

櫻花蝦: 全聯可買到，很方便。增加鈣質

新鮮的好雞蛋: 蛋殼厚、蛋白蛋黃分明，有蛋帶，蛋黃部分跟蛋黃哥一樣有立體感，而且輕戳是有彈性的。如果打出來蛋黃立刻散掉，那已經是壞蛋了....請節哀，拿另一顆蛋吧...

火候: 中火 (貓貓使用的是黑晶爐(1~6段火中的第4，油炸溫度，不是最大火催下去喔~大火下去厚蛋會煎到老掉)

櫻花蝦先下鍋煎一下

到香氣有些出來，一面轉金黃就可起鍋，一些放蛋汁裡，一些可以等等配飯配菜都很好吃

接著蛋汁一部分先下鍋，約是剛好平底鍋可以滿的程度的量就好

半熟的時後放上海台

鏟子輕輕把蛋皮像折棉被一樣往鍋子的一邊摺過去，有一面還沒熟沒關係，等等會持續煎持續加熱，內部就會熟了

蛋黃哥做的棉被趕到鍋邊去之後，再放入剛剛剩下的蛋汁

鋪上海苔

再度折蛋棉被

再加熱一下子，輕壓蛋棉被，不會再有未熟蛋汁跑出來，且表面已經是美麗的金黃色或是焦黃色，就可以起鍋了喔~

起鍋之後切一切，就可以上菜拉~。

擺盤要好看就把邊邊放到最下面XD

同事建議上面可以再灑蔥花，會更漂亮~

其實某貓不常買海苔，也許下次就做蔥花厚蛋吧 :D